尋著貓腳印覓食...

歡迎光臨花家烹飪教室
今天要教大家的簡單料理是＂花式龍蝦麵疙瘩＂

請先準備好以下食材喔！（通通都被花媽拿下去炒所以來不及拍合照）
澎湖生猛野生活龍蝦數隻（要不拿草蝦也行），蒜末、蔥末、芹菜末、麵疙瘩、高麗菜、油蔥酥


還在吐泡泡，是真的還活著不過沒有活力了，這次先煮兩隻小隻的這隻就拿去凍起來囉！


今天的廚師是＂花媽媽廚師＂
首先，蒜末拿來爆香後，就加入龍蝦拌炒（花媽動作太快都會來不及拍）


稍稍拌炒後又加入高麗菜繼續拌炒


關火，放狗
準備一個鍋子，將剛剛稍微炒過的食材都放進去，食材不要炒到熟，要不一燉湯肉質就老了


接著加水進去準備燉湯


開火，放貓
把龍蝦煮到快熟後就可以加入麵疙瘩，麵疙瘩為了避免黏在一起都會加了很多麵粉在外面，煮前可以稍微用水沖過
不然湯很容易變的很黏稠喔！


翻滾吧麵疙瘩


再來是Do Re Mi So
好吃的秘訣要加入油蔥酥提味喔！


再灑上大把蔥花


大把芹菜很能增添風味喔！（不過有些人不敢吃芹菜）
最後加入鹽跟味素，攪拌攪拌後，花式龍蝦麵疙瘩就完成囉！


熱騰騰的上桌準備開飯啦！


我們家的人對龍蝦的興趣都不大，或許是常吃吧！
所以在我們家不曾上演過搶龍蝦的戲碼，倒是常常東西吃快完了還剩一堆龍蝦沒人吃，大家只好分著吃才不會浪費囉！
因為都沒人要吃龍蝦，我就自己嗑一隻啦！
我把尾巴吃掉才開始啃頭，小小一隻就用筷子直接把肉挖出來吃，接著再吃龍蝦腳跟頭
這隻龍蝦有很濃很濃的龍蝦膏喔！吃到後來太補了，嘴唇有點癢癢的就不吃啦！（吃螃蟹更容易過敏）


爬呀爬呀～


空中俯視圖


麵疙瘩煮好要趕快吃才會夠Q，泡湯泡久了就會變軟啦！


兩根比較長的腳上頭有很多刺，也不好煮，花媽每次都會先剁掉


銳利的眼神


婀娜多姿的屁屁


這篇照片很少因為做法很簡單啦！不需什麼要技巧～而且花媽都沒等我就開始煮了
龍蝦跟麵疙瘩很對味喔！一直以來都是我龍蝦料理排行榜中的前三名，冬天夏天都適合
而且看過做法後還真的很簡單哩！發現龍蝦的料理方式其實都不難，很輕易可以上手喔！
大家趕快動手煮煮看，記得要找對好吃的麵疙瘩！


再來複習一下花式龍蝦11吃法
1-龍蝦沙拉（目前我愛的料理方式之一）
2-龍蝦冬粉（我覺得比較吃不出龍蝦的味道）
3-龍蝦河粉（花媽炒蒜苗，我就不愛蒜苗味咩！）
4-龍蝦味噌湯（我很愛的一道，越煮越久湯會很濃郁豆腐也好吃）
5-龍蝦麵疙瘩（本篇說的囉！）
6-清蒸龍蝦（喜宴上最常料理的方法，加豆腐）
7-炒龍蝦（花媽跟雞蛋一起炒過，沒有很喜歡）
8-龍蝦春捲（在清明節時想到把龍蝦肉包進春捲再加泡菜，很好吃喔！）
9-龍蝦火鍋（冬天可以這麼吃，不過這篇是小龍蝦，後來有煮一次我們家鍋子放不下去的大龍蝦XD）
10-蒸龍蝦（就是蒸熟後直接吃，最能吃出龍蝦的原味跟甜味）
11-焗烤龍蝦（因為沒時間料裡隨便灑了摳死摳買的大蒜調味料跟起司，吃多好膩）

下次好想試試看炸龍蝦喔