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愛吃看過來-在地澎湖人的食記
愛玩看過來-在地澎湖人的遊記
2014年上海江南水鄉行及2015年豔夏九州鐵道之旅文章持續慢慢生出來.....

目前分類:澎湖人帶路 (13)

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寫了這麼多的食記,慢慢的發現北辰市場寫了一堆,可以湊成一篇來分享啦!
用 Google Map 整理了一份北辰市場美食地圖,每個點都附上了相關資訊及網誌,當然還有些在整理中,會陸續發布跟更新喔!
早起想覓食的,別錯過這篇啦!

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歡迎光臨花家海洋教室
今天來教大家去潮間帶最最最容易上手的拾螺,另外再教大家怎麼挖螺喔!
好啦~其實這篇文章的素材準備是2012年就拍了,其中也有2013年補充拍的.....但不小心就拖到2016年了

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想寫炸粿美食地圖很久了,不過因為澎湖大部分的炸粿都只開冬季,風大時根本就懶得出去買東西吃
又加上炸物一次吃不了那麼多,所以這篇文章拖呀拖呀拖呀~文章總數還是不夠.....
不過既然都入秋了,又是炸粿的季節,還是先把我吃過的炸粿店家都集結成一個地圖吧!

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歡迎光臨花家潮間帶教室,不過今日的達人不是花家的,是胡家XD
夜照沙蝦是我一直以來很想寫的一篇文章,不過每次時間都不對,沒能跟去
這次剛好有機會,二話不說就衝了

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歡迎光臨花家海洋教室XDD
今天要大家的常識是"如何挑選新鮮肥美的土魠"唷!

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歡迎光臨花家殺魚教室~~~
又暫時擱下東京遊記(菜小任快殺了我了啊!),來寫篇每年冬天都在我們家上演的殺土魠大戰
花爸很喜歡幫朋友買魚,買著買著朋友的鄰居、親戚的朋友、朋友的朋友,有的沒的大夥都拜託花爸買土魠,畢竟直接用標整批的價格會比跟魚市場的人買還便宜,而且花爸又只挑新鮮便宜的時候買,自然口碑好,就又更多人來拜託買魚,不過我必須重申一次,我家沒在賣魚啊~~~不要來跟我買魚啊~~~都是友情贊助幫買的
好像沒有人寫過殺土魠的方式,所以我就來介紹一下花家的方法,才會被我稱為花式XDD
殺魚當然有血,不過我本身是覺得還好,不太血腥,比起哺乳類動物,魚應該不算太恐怖,不過會害怕的人還是別點進來看喔!
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來來來,好久不見的潮間帶文,話說這篇的照片其實都是去年拍的,今年抓大狗仔的季節都差不多要過了,哈哈!
唉唷,認識我的人都知道,照片若不夠完整我是不寫文章的,非得我想要介紹的內容都齊全了才會寫
也因此常常想寫一篇文章得分好幾次去取材,然後在這之間又常常穿插了許多照片要整理要寫,所以......很多文章會一拖再拖.....
回歸正題,今天我們要來去潮間帶跟大狗仔玩,不是狗,也不是狗仔,是螃蟹啦
還會介紹非常好吃的大狗仔酥,已經快要失傳啦!
大狗仔本身是也,很可愛吧!
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歡迎光臨花家烹飪教室.....不對不對,是歡迎光臨花芒果潮間帶教室
澎湖的潮間帶資源很豐富,一直以來都是澎湖人賺錢或加菜的好場所,上回介紹過榴槤去刺貝殼,這次來講相貝殼囉!
看我們滿滿的收穫哩!

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去完目斗嶼,下午趁著離船班還有段時間,來去刺殼仔吧!
首先是工具,手套、桶子以及刺的家私
這隻比較短不好用,花爸有特別打造白鐵的不生鏽又比較長,就不用彎腰彎的很辛苦

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前陣子跟著榴槤回到吉貝玩,也順道過夜
想想上次在吉貝過夜已經是4年前高中畢旅呢!
第一天我們去巡石滬跟吉貝沙尾,我還是覺得大藍天下的沙尾才美麗
而且,現在的沙尾不比約10年前這麼漂亮了,沙都流失了
逛完一個下午,晚上老哥說明日要洗海膽,因為他去潛水抓了很多啦!
雖然說我算半個漁家小孩,但事實上我並沒有洗過海膽(只有當過海女啦~殺過很多魚啦),當然很好奇很想試試看
隔天一早就起來幫忙啦!
首先,這些是主角海膽們,還沒有全部喔!
還有大概半籃是我們開始洗後才拿來的,不過手上都沾了海水,我就盡量不拿相機了

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今年冬天的土魠價格很高,尤其是過年前真的很誇張
原因是大家都要買,正好那時天氣不好漁船也很少出海
就造成了年前年後的價格至少差了一半
每年冬天花爸都會幫朋友買土魠,我們家就會變成土魠加工廠
要切成一片一片還要用袋子裝好,之後花爸就去送貨或是寄飛機
不過我們家沒在賣魚啦!
很多人看到這麼多土魠以為我們是兼職的,但其實花爸只幫朋友買啦!

過年後因為價格低、數量多、也算肥美,所以花爸開始去魚市場標土魠
2月9號那天就標了12隻
那天我也跟去魚市場玩啦!

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又先放下了日本的文章,來寫這篇很熱鬧的新船進水
所謂新船進水,就是造好的新船,選一天好日子好時辰首航
這一天睡了2個小時,6點半就起床了
因為這艘是花爸幫人家造的新船,而且接下來要農曆七月
錯過這一次,下一次什麼時候有新船進水就不知道了

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回澎湖很久了,一直說要去海邊挖蚵仔,挖貝殼,撿螺絲
結果因為家裡要做窗戶,花媽不舒服,親戚來"叨擾",潮汐時間又不對,所以拖了很久才去
還是臨時起意,都已經下午五點了,飯也沒吃的換了褲子就出發了
其實花媽是想教我"破"蚵仔,因為這是我第一次來破蚵仔
這是我們的工具
左到右分別是裝蚵仔用的卡滋卡滋爆米花桶,挖蚵仔的刀,破蚵仔的鋤頭(?),跟在冰櫃裡凍的冰冰的茶裏王

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