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2014年上海江南水鄉行及2015年豔夏九州鐵道之旅文章持續慢慢生出來.....

歡迎光臨花家烹飪教室.....不對不對,是歡迎光臨花芒果潮間帶教室
澎湖的潮間帶資源很豐富,一直以來都是澎湖人賺錢或加菜的好場所,上回介紹過榴槤去刺貝殼,這次來講相貝殼囉!
看我們滿滿的收穫哩!


所謂潮間帶,指的是海水漲潮至最高潮與退潮至最低位之間露出的那塊地,我們稱做為潮間帶
潮汐有分大潮、中潮、長潮、小潮,所以每天露出來的海岸與時間都會變化,想去潮間帶找樂子切記要看潮汐表喔!
這天我們是挑農曆初一的下午4點左右去(大潮、退到底約是下午6點左右),到了6點20分左右回家吃晚餐
被沙埋沒的海星


本篇主角,貝殼啦!
應該很明顯可以看出貝殼在哪吧!有兩顆喔!
牠們都是站直立的,很少有乖乖躺在那讓你撿的,偶爾還是會有啦!
所謂相殼仔(台語),意思就是用看的來找貝殼,也就是下面這張照片上的樣子


挖起來長這樣,這是我們俗稱"紅鬍"的貝殼,學名是"雲雀殼菜蛤"
長約4公分(書上說的),不過我們都撿到滿大顆的,超過4公分,小顆的基本上我們就放回海裡讓牠生長
紅鬍有足絲黏附於礁石縫或沙地上,還有很多碎石頭上也都會附
所以看我挖起的這一顆下面有很大一坨的泥沙碎石,我們都會將下面的地方清掉之後再放進桶子
若是大顆又只露出一點點頭的紅鬍,常常要挖很久,因為埋的很深,有時候我挖到一半都要先休息一下,不然腳超酸
紅鬍多產於青灣、風櫃一帶,所以我去年以前也從沒挖過
去年花媽他們去抓大狗仔時看到有幾顆就撿回來吃吃看,後來才開始挖,老實說我不愛吃只愛挖啦!


這中等大小就讓牠去結婚生子吧!


小顆的就讓牠回家找媽媽吧!


這兩顆住隔壁


眼力好的一下下就可以挖到很多,我是不愛戴眼鏡也不愛戴隱形眼鏡,所以常常出門都當瞎子,去海邊當然也不戴XD


比較大顆的


遇到海參先生,這隻是"黃疣海參"


我把石頭拿開海參先生就蠕動了一下,其實我不敢碰啦!很怕軟軟的東西(最怕蟲了)
小時候我滿愛玩海參的,當然不會用手碰到牠,會拿工具戳一戳,就會吐出絲喔!
現在海邊的海參已經不像我們以前那樣常見了,數量少很多


花媽有拿鋤頭來,因為紅鬍躲太深,拿鋤頭可以整個挖起來,或是清掉旁邊的泥沙
不過因為這樣有時候太粗魯會把貝殼給弄破


花媽撈到一隻河豚
通常我們越撿越多變重時,會集中在一個桶子,就這麼放在淺的地方,之後再各自去撿貝殼


幫河豚充氣中


翻白肚了


結果一下子就消氣了,花媽就抓著河豚的尾巴搖呀搖,想要讓牠生氣澎起來,但都打氣打不起來
我就說要讓牠灌水啦!


花媽打氣成功


一秒鐘兩秒鐘三秒鐘.......


消氣.....


這個大小的河豚就可以吃了,比較沒肉而已
來澎湖可以試試看河豚皮料裡及河豚肉料理,很好吃喔!
皮通常都拿來做涼拌小菜,煮熟浸泡冰水增加爽脆度,沾醬油哇沙米吃
肉的話煮三杯,魚骨不像一般我們吃魚那樣,不太會刺,肉質也好吃
小隻河豚吃起來感覺就是魚肉,但很大隻(膨脹起來兩隻大概一個大籃子那樣)那種吃起來像雞肉喔!
大小河豚有不同的風味啦!我是滿喜歡吃大河豚的,但比較少遇到


只有頭上那幾根刺立起來,很可愛


把河豚放進水裡後,用東西戳牠馬上就漲起來了,所以我說要灌水咩!


水汪汪的大眼睛~可愛


載浮載沉的河豚,要消氣後才會游啦!
話說隔天也遇到一隻河豚,但牠平衡感很差,有點半翻白肚,我只好扶著牠說:來~吐氣~放鬆~吐氣~~~
等到河豚慢慢消氣可以游了後就放開牠讓牠自己游囉


相殼仔就是要找這樣的貝殼,嘴巴開開的很容易看出來,恩......其實也不容易,眼力要好喔!
不過在刺貝殼講到相厚殼仔就更不容易,因為厚殼仔更小顆,氣孔超小的,若沒有行家(榴槤)指出來還真不知道
若水有點深度風又大,就很難看得清楚,這時就會有人選擇用挖貝殼的方式,會在沒有水的地方挖
相貝殼要在有水的地方,如此一來貝殼才會開門呼吸,但太深會不容易看清楚


只要附近稍有大動作,貝殼就會合起來,一合起來會很難分辨
看看上一張跟這一張比較,就很清楚啦!
我拍的是同一顆紅鬍,故意讓牠合起來再拍一張的XD
合起來後比較難辨認吧!


黏了一堆石頭.......


這個超好認




這種殼上還長一些有的沒的,會更難認


因為我相機拿很近拍,又縮短快門時間避免水波不清楚,所以這樣很好看出來貝殼在哪
一般我們去海邊相貝殼不可能腰彎的貼水面來看,所以我才說視力要好咩!


連三顆


這樣根本看不出哪邊有,但其實這一張裡頭有好多顆貝殼喔!


紅鬍1號


紅鬍2號


紅鬍3號4號


越看會越有心得,看多了自然比較容易分出是貝殼還是石頭


也有躺在上面曬日光浴的
應該看得出是哪顆吧!另一顆是直立的,所以這張裡面有兩顆
因為太陽慢慢下山了,變的更難拍照


這是一隻臭肚魚,就躺在沙上......休息


就這麼躺了好一段時間,後來游走


這天天氣很棒,熱熱熱
可惜的是沒帶單眼來拍夕陽(帶了單眼我也沒辦法挖貝殼了)


花媽正在清鬚鬚


好曬啊~


很明顯的兩顆


喔~是鄰居
像遇到這樣子的,我就會把小顆的拔下來放回海裡,大顆的帶回家


花媽抓到一隻不太動的螃蟹


這隻應該是公的,不過形狀還有點怪哩!
下次會寫一篇關於抓螃蟹(大狗仔)的文章,所以抓螃蟹就先不介紹囉!


喔~我的夕陽


這天因為潮水沒有退很乾,大狗仔要到比較遠的地方抓,所以就花爸去抓一桶
其他人在比較近的地方挖貝殼,是說偶爾看到大狗仔也會順道抓起來


稍微清紅鬍中


花爸另外有抓到石蟳(長的不一樣的那隻),也就是"雙額短槳蟹",大隻的很肥美是秋天我超愛吃的海鮮啦
這種超兇狠,蠘阿也是一種很兇的螃蟹,牠們速度都非常快,蟹螯也很銳利,攻擊性又強,夾到都流血的
要從後面抓牠蟹螯會往後伸要夾人,大狗仔就很好抓,遲鈍、攻擊力低、蟹螯伸不到後面
好啦好啦~詳細的以後再說


要離開前花媽說這片好看,叫我拍






五個人,兩個多小時的成果
其實我沒有去那麼久,因為我跑去投履歷了,拖了半個多小時後才去海邊跟大家會合








紅鬍似乎是喜歡的人喜歡,像是咖啡好香就喜歡,不喜歡的人就不喜歡,像我就不太吃
這天戰利品豐富,我還打電話給咖啡好香吹噓說我們挖了3、40公斤的紅鬍跟1、20公斤的大狗仔
結果咖啡好香就趕快跑來家裡看,雖然我真的是吹噓的但量也很多了
秤過後紅鬍是26公斤左右,大狗仔應該是有10公斤左右啦!


隔天又跑一趟,這天水退的比較不乾,所以我整個很不容易找到貝殼(誰叫我是瞎子,近視300度左右的瞎子)
這海藻好漂亮捏!上面還有螺仔在休息
我覺得這個很像俗稱蘆筍藻的海門冬


芝麻開門~


發現海星!
以前小時候總在觀音亭玩水、玩沙、玩海星
我們會帶杯子什麼的容器去做沙蛋糕,做了一大堆後,離開前會很白目的把蛋糕全踩壞
還記得有一次我們一堆小孩收集了一堆海星,數量超多,還有觀光客跑來拍照哩!
小時候海邊就是我們的遊樂場啦!


這是很常見的"飛白楓海星",還滿會假交配的


背面


飛白楓海星的腹面會有小的白瓷螺寄生喔!
仔細看中間下面偏左邊,有兩顆小小的白瓷螺


已經被我挖過的紅鬍,其實這樣滿難看出深度,我已經挖一個凹洞了,但是還沒整個挖起來哩!


長了一堆有的沒的


正面是這樣,所以如果合起來又在水中時,會誤會只是一般海草之類的


一樣是不錯的天氣


好曬啊~


這一天的夕陽滿不錯的,如果有染紅的雲彩更漂亮
因為只是G12拍的,勉強看下吧XD


接著來看看紅鬍的後續處理
回家後要先用清水清洗乾淨,因為有些鬚鬚拔不乾淨,又或是殼上長了很多東西,我們會用剪刀清理


想看看第一天到底有多少紅鬍,所以拿了秤來量,當然有扣掉鍋子重量啦!


洗乾淨囉!


之後丟下水去煮熟,等大家都開門後就可以撈起來了


熱氣沸騰啊~


牠有一塊類似干貝的地方,有時候不好拔起來,用刀子弄會比較輕鬆
拔起來的肉放在盤子上,因為紅鬍的肉裡也有鬚鬚,另外再用剪刀把鬚鬚連根剪掉
還有牠也含沙,遇到沙子很多的我會先拿去洗,其他的就等要煮時再洗就可以了


殼這麼大一個,但肉不會很大,是紅鬍本來就這樣喔!


拔了那麼多的紅鬍,我突然發現一顆黑珍珠..........超小顆又煮熟的黑珍珠,我覺得滿妙的啦!


另外有撿到的豬媽(左下)跟火螺(右)和小鐘螺(上*2)


挑了母的大狗仔來看看肥不肥


恩.....不肥
不要說我不懂海洋永續經營,大狗仔體型本來就不大喔!母的來說這大小也就差不多了
尤其近年來跟10幾年前我們開始抓的大狗仔時的體型小很多,我也不知道為什麼


已經剝好的紅鬍肉,接著只要分裝冷凍,等到要吃時拿一包出來炒個九層塔、醬油等等的就可以了


偶爾到潮間帶去玩玩水、看看生物,還有挖挖貝殼都很不錯呢!
帶小朋友去也很棒喔!至少我覺得比看電視、玩電腦、打電動更好
有時就脫離一下這些3C產品到戶外走走親近大自然
帶回滿滿一桶戰利品很有成就感呢!不過對於怎麼樣都挖不到貝殼的人來說可能很無趣吧!哈哈~
在潮間帶玩樂時別忘了海洋永續經營的概念,留下小小生命,讓牠們繁衍出更多生命吧!
這樣我們的子孫才能跟我們一樣體會到潮間帶的樂趣喔!

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mimicat1531 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 蔡小任
  • 我去風櫃洞的時候也看到有人在撿:D
    這大概就是城市和鄉村小孩的不同吧(思)
  • 因為現在正是季節囉!
    跟大狗仔差不多季節肥美~雖然我不愛吃.......
    我住城市阿^_<

    mimicat1531 於 2012/04/19 23:49 回覆

  • EricWang0127
  • 為什麼是芒果教室??留言留言﹏回ㄧ下
  • 因為我是芒果啊

    mimicat1531 於 2012/05/04 17:48 回覆

  • 陳育賢
  • 洪國雄老師的書《澎湖海邊常見的生物》第95頁也鑑定錯了!
  • 我參閱的便是這本書

    mimicat1531 於 2014/01/05 17:55 回覆

  • Nicole Dai
  • 你好,想請問這是在哪個景點啊?
    我五月要去澎湖玩,看你們撿那麼多好心動啊
    需要費用的嗎?
    期待你的回信喔^^
  • 這是西衛潮間帶,不是景點,是在地人去的潮間帶
    費用當然不用,因為都是自己去,除非你找業者帶才要費用,自己去不用
    另外,五月不算是產季,3、4月比較多

    mimicat1531 於 2014/03/29 23:53 回覆

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