尋著貓腳印覓食...

今天來介紹一家隱藏在小巷子的拉麵店，店招牌沒有文字，就只有圖示一隻鴨跟一碗麵，所以都叫鴨肉麵
平常都要排隊，我們來的這天其實是想去清水寺看夜楓，所以找了不會太遠的鴨肉麵看看
意外的雖然京都遊客很多，但我們到的時候前面只排一人，馬上就可以進去了，大概是大家都趕行程看夜楓吧！


店員會詢問有沒來過，沒的話簡單幫你介紹菜單
既想吃拉麵又想吃沾麵，我們就決定點不一樣的一起吃
忘了拍菜單可以在這邊看，或是在 Google Map 還滿多人貼的，菜單跟店名一樣都沒文字，全都是用圖示法XDD
安排到旁邊的桌子，其他位置是吧台，店內位置其實不多，可能因為這樣所以需要排隊
這位置看起來就很高級，覺得像吃法國料理


筷架也是鴨


水


吧檯的位置
那三壺像在做實驗的玻璃瓶，點飯的話可以要來加進去變成茶泡飯，沾麵的話也能加些進去變成比較清淡的湯來喝
高湯的話用羅臼昆布、柴魚和香菇等等做成的，不使用化學香料


鴨肉沾麵橘子醬 S+蛋，1100円
點 Ｍ 尺寸也是一樣的錢，不過我們還想吃飯就不吃那麼多麵了，改成選有蛋的
另外還有莓果醬可以選


看這擺盤多法式


實在太好看了我們一直拍，拍到都涼了 


忘記這是什麼醬，好像是紅酒


麵的話使用的是德國的黑麥做成的




沾麵的醬料
整體是很自然的味道，也不鹹，對於吃重口味的我有點想要鹽哈哈哈
但還是挺好吃的，麵滿有彈性，寬度也適中


鴨肉拉麵L...吧，1100円
實在忘了點什麼尺寸，記得他有個特惠是拉麵+飯的套餐，比較便宜一點，因為實在滿想吃飯的所以點那個套餐


這擺盤跟一般拉麵店真的很不一樣有沒有


鴨肉麵的湯屬於比較清爽的，看起來好像有油浮在上面但喝起來一點也不會


山椒也是大有來歷，S 等級的葡萄山椒，味道很清爽，可以加一點進湯裡調味，尾勁我也喜歡
不過剛開始先吃吃原味，在加一點進去，看個人喜好啦！


鴨肉飯S....吧+蛋，550円


飯的尺寸很多種，蛋也自由選要不要加




大集合


扒了鴨肉看飯本體 
飯的話不是那種水分很多濕黏的，比較硬一點粒粒分明，我個人是喜歡在有一點水分的
整體味道也是清爽自然，可加點湯變成茶泡飯
要說鴨肉真是超好吃，有夠軟


一直想試試看高湯是怎樣，服務員說需要的話再跟他們說
吃著吃著就在想哪個時機開口比較好，大概被發現偷偷在看，馬上就幫我們送來了，服務五顆星 
前面說過高湯的原料也很單純，自然也是清爽沒什麼負擔的淡口味


沾麵的蛋超好吃


招牌就是這麼簡單明瞭


藏在小巷子內，通常我經過時都會看到大排長龍


鴨肉麵整體口味偏清淡，吃的比較是食物本來的味道
我個人是吃重口味還是有點不習慣，但確實是好吃，特別是鴨肉有夠柔軟，很想吃一整盤
若喜歡吃鴨肉也想試試看不同於一般拉麵的話，非常推薦來這邊吃看看喔！


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