尋著貓腳印覓食...

かね正應該也是不少人知道，位在京阪電車祇園四条附近，其實祇園這一帶名店是真的滿多的
他們家主要賣鰻魚料理，以價位來說也不算太貴，時段分成午餐跟晚餐，店裡座位不會太多因此要預約比較保險


菜單
我不曉得有沒有英文或中文的，因為我去時桌上就擺這個，然後店員很親切的跟我解釋菜單內容
這次目標是きんし丼，也就是上面改很多蛋絲的鰻魚丼飯


問過店員能不能拍照後，就開始拍啦！剛好也沒客人了
有吧檯座位，自己一人來也自在


桌子的座位只有兩桌，也難怪需要預約或是排隊




在吧檯可以看到烤鰻魚，剛好有人打電話來訂外帶，所以一次烤兩批


我的小鰻魚～～～


烤一烤會沾旁邊的醬汁再繼續烤


桌上有調味料可以用


漬物，都滿好吃的很下飯


烤鰻魚是一位老師傅，其他店員會幫忙準備東西但拌飯跟烤鰻魚都是老師傅


終於到齊


清湯，沒什麼太強烈的味道，用來清清嘴巴的味道也是不錯


きんし丼，2400円
大概因為蓋了很多蛋絲看起來很酷，所以大多數的人第一次都會點這碗
也有人覺得沒什麼特別，點一般鰻魚丼飯就好


蛋絲蓋的嚴密，鰻魚都被藏起來了


喔對了，一開始店員會問要喝冰水還是熱茶，這天我走的有些熱就要了冰水喝


撥開蛋絲看看鰻魚


他們會不定時的煮白飯，所以飯都很新鮮水分足
之後加入白芝麻及烤鰻魚醬汁來拌，服務員也會再送上鰻魚醬汁可以自由再加上去，吃起來有種醬汁的焦香味感




鰻魚的剖面圖
很嫩也感覺富含膠原蛋白 
雖說我是不吃魚皮、雞皮那些含膠原蛋白的東西，因為覺得滑滑的不喜歡，但他們家的烤完不會有種噁心恐怖的感覺，挺好吃的
蛋絲嘛～就是蛋絲，就是蛋味沒什麼特別之處，但整體搭起來不錯吃，預算不夠的話可以省起來也沒關係


想要那個拌飯的木桶


京都許多店家門面都是暖簾






這巷子走到底就是了


かね正在小巷深處，而且沒什麼醒目招牌，最好認的是隔壁那棟郵局


以鰻魚飯的價位，かね正算是比較平價，附近的花見小路還有家祇をん う桶や う也是很有名的鰻魚飯，但價位稍微比這邊高一點
若真的很想吃鰻魚又預算有限的話，非常推薦來かね正唷！


相關資訊
かね正
電話：075-532-5830
地址：日本京都府京都市東山区常盤町155
交通：京阪電車「祇園四条」站，徒步2分鐘；阪急電車「河原町」站，徒步6分鐘；市巴士「四条京阪前」站，徒步2分鐘
時間：11：30～14：00，17：30～21：30（週四及週日公休）
地圖：