歡迎光臨花家海洋教室
今天來教大家去潮間帶最最最容易上手的拾螺，另外再教大家怎麼挖螺喔！
好啦～其實這篇文章的素材準備是2012年就拍了，其中也有2013年補充拍的.....但不小心就拖到2016年了
首先，我們來到潮間帶，只要懂的潮間帶的人，其實是餓不死的唷！
本篇主角出現，珠螺，看的出在哪嗎？
外表看似不起眼，其實是珠螺，身上長滿了有的沒的，所以才這樣的
在這唷！
立刻躲起來
這上頭也有
珠螺，俗稱大頭仔，一般我在家都直接說要吃螺仔，指的就是珠螺
餐廳、家中餐桌上最常見的一種螺
偶遇的石蚵，石蚵一般都不像養殖的那麼大那麼肥，但價錢比較好就是了，量很少
途中躺了一顆紅鬍.......很少有這麼大喇喇躺在沙上的紅鬍
關於挖紅鬍跟處理的文章，請看相貝殼這篇
正常來說貝殼都是躲這樣的
看見大狗仔囉！
也有寫過一篇很詳細的文，請看抓大狗仔與超美味大狗仔酥這篇
淡定的吃東西
貝殼、蚵仔在水裡會打開殼來呼吸，走路輕點不驚動到牠們就可以看到這樣，要找也好找
一闔上殼，說實在真要眼力好才看的到
闔起來囉！
薄殼仔，關於各種找尋貝殼的方法，可以看刺貝殼這篇
抓到一隻抱卵的大狗仔，而且超小隻
大狗仔應該是螃蟹當中挺笨挺好抓的一種.....
把牠放到手上
俯視圖XDD
其實這樣真的沒什麼威脅性.......
本次的目的是拾螺非抓大狗仔，再者遇上有抱卵的螃蟹，還是希望放牠們條生路，守護我們的海洋
掰掰囉～要當個好媽媽唷XD
又顆大的紅鬍
長一堆有的沒的，所以有時候很難認
又遇到一隻河豚，抓來玩玩就讓牠回去
水汪汪的大眼睛真的很可愛
超小隻的螃蟹
珠螺的外觀其實是這樣的，只是遇到很多比較懶散的，身上會長很多青苔有的沒的
珠螺很好撿，看到拔下來就對了
石頭翻一翻都看的到，只是有大有小
近海大家容易去的潮間帶當然是小的比較多，都被撿完了，若是深海要開船去潛水的，大多都很大，與珊瑚礁共舞這篇就有拍到潛水拾的
這種螺也可以吃
很多空殼都有躲寄居蟹，但我實在沒耐心等到牠出來......
拾螺時偶爾會不小心撿到寄居蟹的，等到煮熟挖螺時就看到紅紅的寄居蟹跑出來了XDD
長的跟燒酒螺很像的黑瘤海蜷
俗稱石趴仔的射線青螺，可以吃
又一隻小螃蟹，很迷你
指頭大
賴在手套上不下去了
算了隨牠去
繼續找珠螺，小螃蟹也繼續停手上亂爬
跟一旁的大狗仔比起來，體型差很多
挖到小蝦蝦
爬呀爬呀
拍完照就讓牠回家囉！
發現珠螺，背景還有隻大狗仔
還來不及縮回去
在這裡～
倒吊
跟我回家吧～
這一天撿到的貝類
遇上一隻超小的蟹媽媽
拾完螺或貝殼，往回走的路上會找窟比較大的水堀，將拾到的東西簡單清洗一番
花媽不小心敲壞了.....
既然看完了潮間帶怎麼找螺，那麼接下來就教大家怎麼挖螺，這是有技巧的喔！
所有螺類清洗過後，水煮，煮熟了再來挖
我們要準備的工具是針，非常古老吧！
最右邊的白鐵針是特意做的，一般傳統都是用珠針，放在透明的罐子內，上頭是紅蓋子，相信很多澎湖人家裡都有這樣的針罐
找這顆來為大家示範
首先，將針插進縫裡
清清挖一下
因為珠螺的尾巴是彎的，直接拉出來會斷掉，所以要繞圈
慢慢的尾巴就出來了
完美（拍拍手）
接著把口蓋弄掉，這是我的方法
挖好的珠螺可以直接這樣吃，也可以弄醬油加上蒜頭拌一拌，另一種做法就是炒
一般大家都先把肉挖好，冰起來，要吃再拿出來炒
花媽跟一般高手，通常是拿針刺進去後，稍微挖出來時就用左手指甲把口蓋弄掉
之後跟上面步驟一樣挖出來
小時候最常挖斷尾巴，就會變這樣
珠螺若是黃尾巴，比較甜，綠色尾巴的有時候會苦
來請花媽示範，刺進去後挖起來後就把口蓋弄掉
繞一圈，注意到口蓋已經被拿掉囉！在花媽的左手上
輕輕鬆鬆
挖好的珠螺就放一盤，其實邊挖邊吃也是一種樂趣喔！
拍了段影片讓花媽教大家怎麼挖珠螺，雖然她速度有點快......
另外蜑螺部分很好挖，不需要像珠螺那樣還要繞來繞去
因為當時跑去吉貝沒帶 G12去，所以只用手機簡單拍幾張照跟錄一小段影片
直接把針插進縫裡
挖起來，左手撥掉口蓋，再拉起來就行了，是個完全不用技巧就可以上手的螺
超級簡單的
由花榴槤來為大家示範
會了珠螺，蜑螺類的根本就不用教啦～
榴槤說的＂吐屁＂指的是將口蓋撥掉這件事，把影片傳給親戚看大家都笑翻了，一直吐槽她
改天再來教大家如何做螺的料理，很常見的炒螺仔
我本身非常愛吃珠螺，好下飯，所以又被封為＂螺仔妹＂
其實我覺得跟醬油有關，因為兩者很搭咩！我很愛醬油所以很早就被封為＂醬油妹＂......
很簡單又好吃的一道料理，下次花媽有要炒再來寫篇花家烹飪教室
看了以上的教學，是不是覺得拾螺真的是潮間帶當中很親民簡單的一個活動呀！
重點是也很好吃，料理方法又不難，也難怪珠螺會成為潮間帶當中經濟價值高的螺種
有機會不妨也帶小朋友走走潮間帶，自己拾螺自己挖螺，吃起來應該很有成就感唷！
留言列表
日本見聞錄 (23)