尋著貓腳印覓食...

歡迎光臨花家烹飪教室
今天要教大家做的簡單料理是＂花式貓掌紅豆湯圓＂


請先準備好以下食材喔！
就是湯圓糰就行了～～～
冬至時，看到有網友PO了貓掌湯圓，又讓我想起在興大借過的一本書
恰巧鳳梨他們學校四處報佳音，人家又送了沒有捏的湯圓糰，就決定跟花媽一起來試捏貓掌湯圓囉！
在興大時很喜歡跑圖書館，四年下來也借了六百多本書，其中每次都會報到的就是食譜、旅遊、攝影區
那時看到一本＂把貓吃掉的書!?＂嚇了一跳，結果一翻，裡面通通都是吃貓的食譜，ㄜ....正確來說是把食物做成貓形啦！
不過這本書是1999年出版的，目前也買不到了，裡頭教了超多可愛食譜，愛貓人士一定會喜歡
像是貓咪棉花糖、貓掌果凍、貓掌紅豆湯圓、吐司、水果等等都可以用成貓咪，可愛到捨不得吃
就介紹吃貓的書裡面的配方，用糯米粉60克加入適量的水揉成糯米糰就行了，水煮紅豆200克
如果想要做粉紅色的肉墊，很多小商店也都有賣粉紅色的粉狀色素，另一種是紅色用來染紅雞蛋的，一包約10元
鳳梨拿回來的這種糯米糰很黏，是用水跟糯米粉揉成的，所以也比較不好吃
之後我上網查過另一種先做＂粿脆＂的配方，不黏手而且我用色素染成很漂亮的顏色，又好吃，不過比較難黏成貓掌
我把那個配方拿來做成彈珠湯圓，混了幾種不同顏色，我們家小鬼們也都玩的很開心
花媽先試做了左邊那糰，超好笑的


今天的廚師是花芒果廚師～
這次做了兩種造型，全白的又有點凹是把貓吃掉的書裡面教的形狀
而有肉墊的就是學網友的囉！
首先，拿白色糯米糰捏一個大圓圈，再捏四個小圓黏上去，貓掌型就出來了
不想用粉紅色的，可以把大圓稍微凹一下，就是貓掌了
粉紅色的，就捏小一點的圓，之後疊在白色上，輕輕壓一壓，才不會煮的時候分離了
盤子裡灑的是太白粉，因為這個太黏了


把貓吃掉的書式貓掌湯圓（好漏漏長的名稱）


肉墊式貓掌湯圓


肥嫩肥嫩的




這是花媽捏的，很粗魯的貓掌
因為手上一堆太白粉，所以我都做好才拍照，沒有分解動作


花媽沒有稍微壓一壓，所以粉紅色會比較凸


大小～


這個是花媽做的


煮滾中～
只要小心的放進鍋子，不太會分離


噹啷～新鮮煮好的貓掌湯圓，粉紅色更粉嫩了


白色的也滿可愛的啦！


粉嫩～粉嫩～


Q嫩～Q嫩～


隨手捏的愛心，花媽說太尖了


花媽做的，不太粉嫩，因為粉紅色的地方太厚了，煮起來比較沒有透明感


花媽有燉了一鍋紅豆做鯛魚燒，就撈了一些來當底，其實只要紅豆、水、糖就可以自己燉了
我在念書時有燉過一次，要吃時再加入牛奶，吃過的人都說（可不是我自己誇獎喔XD）


用深色的當底，很能襯托出湯圓的粉嫩


其實這道料理曾出現在大二的資訊管理報告裡，那時老師要求開一間店寫20頁以上的企劃書
我設計了澎湖風味餐廳，這道料理是冬季限定的，之後那份報告拿了不低的成績
大四要寫中小企業的報告，就把資管報告稍微整理過又變成新報告啦～～～（偷懶）
結果成績超高的～哇哈哈！如果有事先把那些料理都煮起來拍照，我想成績會更高吧！（花媽會想殺了我）


放入愛心大合照


很簡單的貓掌紅豆湯圓，但收到的人應該會超開心，尤其是貓奴
把湯圓改變一下造型，吃起來也特別趣味呢！
大家有空動手做做看吧