這天約了飯局原本要吃一家咖哩烏龍麵，但因為店家沒開，所以轉而找別家
這家和釀良麵在四条烏丸，據說平常也是要排隊，還好這天有位置
店家的大門矮，要稍微彎個腰
進去後是小巷子，走到底有台食券機，日文及英文可選
菜單很簡單，拉麵、沾麵跟咖哩沾麵（附白飯）三種
決定主餐後可選牛腸、叉燒或和牛
麵的種類有一般跟柚子，後來看評價大家都說柚子香不錯，麵量也能加大
選完後看要不要點飲料或是加蛋那些，再投錢就可以了
得到食券兩枚
之後開門走出來是小院子，用餐地方在左邊，吃完後從旁邊小門走，就會通到一開始的大門，很奇妙的動線
不過要注意離開時真的會沒注意高度就撞上大門的門框，庭寶就是受害者
每個座位有小抽屜，拉開放調味料，衛生紙，牙籤跟筷子
調味料罐很特殊，筆型用按的
桌上放了冰茶可以自己倒，確實吃鹹拉麵很需要這茶來中和一下
叉燒拉麵加玉子，950円
叉燒有嚇到，這根本台灣控肉，切成一塊一塊的
雖說慢慢可以接受一些肥肉，但這個太恐怖，林寶也說無法吃，所以後來我們都只咬瘦肉部份
麵煮的軟硬適中，很好吃
在門外就一直聞到醬油香，湯底是濃醬油，不曉得加了什麼變成這種顏色而且濃郁
非常鹹，我吃重鹹都覺得好鹹，但香醇濃郁好喝
蛋不知道滷了多久，蛋黃顏色都超深，也是夠鹹很好吃
這碗麵不算太大，但吃到一半就覺得好撐，後來下午也只喝的下咖啡
他們家菜色不多，但卻滿特別的還能選麵種
湯頭跟麵都很棒，叉燒的話真的就因人而異了
店裡只有少少的吧臺座位，不想排隊的話還是早早到比較好唷！
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和醸良麺 すがり
電話：075-205-1185
地址：日本京都府京都市中京区観音堂町471-1
交通：地下鐵「四条」站，徒步6分鐘；阪急電車「烏丸」站，徒步4分鐘；市巴士「四条烏丸」站，徒步4分鐘
時間：11：30～15：00，18：00～22：00
網站：https://www.sugari.net/
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