尋著貓腳印覓食...

今天要來介紹一家小攤子，在前往北環必經的路上，也開很多年囉！
他們家的東西我都滿喜歡的，重點是也不貴，又好吃
就趕快來看看介紹吧！


地點位在東衛石雕公園的入口處，以前常不小心就會騎過頭
現在生意非常好，所以會看到很多人車聚集在這，比較不會錯過了XDD


以前常買，後來懶的騎這麼遠就都沒在吃（好極端）
老闆娘超級忙碌，客人沒停過


黑輪部分就直接拿旁邊的盆子裝，再拿給他們結帳跟切塊
種類很多可以選




裡面那邊就是烤大腸跟香腸的地方，因為太裡面所以拍不到.....


發現湯裡有加洋蔥去熬，也有一些肉品跟腸子可以買


比一般的傳統黑輪攤又多了些不同的東西




調料區


因為澎湖的黑輪跟台灣不太一樣（這個遲遲沒寫文章來解釋....以後以後...），熬出來的湯頭就更好
在澎湖買黑輪一定要喝湯！一定要喝湯！一定要喝湯！
因為很重要所以說三次，沒喝湯會覺得人生都沒意義了（這麼嚴重）
不管是夏天熱的要死，還是不愛喝湯，還是怕燙的人，一定都要喝啊啊啊！！！
我一直到騎回家的途中，才想到忘記裝湯
因為花媽的黑輪種類又更多，加上有放一些食材特地下去熬煮，所以我覺得又更好喝，就像火鍋煮到最後的湯頭會很美味那樣（雖然也很肥......）


有提供部分座位可以內用


多了價目表


我們就各買一些回來囉！


黑輪部分
只買一些，有肉、黑輪、米血、高麗菜捲、丸子
都切成挺好入口的大小，不用沾醬就很有味道了
澎湖的黑輪真的超好吃，一定要吃啊！！！
對我來說不可或缺的還有米血，天生就很愛，煮的軟硬適中帶有 Q 度，超喜歡～
回來才發現花媽夾了高麗菜捲，以前好像沒看過，包什麼我忘了（應該有肉之類的），也滿好吃的
丸子啊、肉啊什麼的都很好吃，所以那黑輪湯就是精華了，可恨我的湯啊～～～


可以買大腸包小腸，一份一份的，又或是這樣切成一盒
如果是一份的話會直接把小菜（看當天是什麼）直接夾進去，盒裝就放旁邊囉！


花媽的米腸跟香腸都是自己灌的，所以每天數量有限，晚了就買不到
香腸很好吃，雖然我不太吃（因為挑肥肉很辛苦），但是還是會吃一點，味道很足，喜歡香腸的別錯過
我覺得澎湖的米腸都挺好吃的，口感比較扎實 Q 彈，很多時候會吃到花生，加上用碳烤，讓整體的香氣更為提升
記得大一在台中的滷味攤（非常遙遠的以前），光祖夾了米腸來吃，我倆吃了一塊就停了，覺得腸衣很難咬像橡皮筋，糯米又沒味道又鬆散，有種不知道到底在吃什麼的感覺，讓向來在外頭吃飯不會剩的我也沒吃完....


時間飛快來到2019年，其實花媽已經搬家了喔！
但就是差幾步路而已XDD
以前花媽的小店面在左手邊，現在的店面很大，而且也比較多桌子可以內用




價目表


現在多了滷味




也多了名片


黑輪的湯是精華！




黑輪的食材很多，根本像火鍋一樣 


每次都一定要買黑輪、米血外加大腸包小腸


完整的價目表


花媽的位置算是很好找，不過要留意可能有車擋住時會錯過，記得就是東衛石雕公園的入口處就對了
他們家的東西價位都不貴，想買來當午餐、下午點心或是晚餐配菜也很不錯
食材選擇挺多的，口味又好，老闆娘也很親切
下次想吃黑輪、大腸香腸類的，可以試試花媽的唷！


相關資訊
花媽大腸香腸
電話：0921-589-510
地址：澎湖縣馬公市東衛石雕公園入口處
時間：11：00～米腸售完
地圖：