歡迎光臨花家潮間帶教室，不過今日的達人不是花家的，是胡家XD
夜照沙蝦是我一直以來很想寫的一篇文章，不過每次時間都不對，沒能跟去
這次剛好有機會，二話不說就衝了
厚臉皮的硬要跟著胡達人抓沙蝦，胡達人就是喔！麵包老闆的爸爸
前一晚看到主廚 PO 了胡達人抓四斤沙蝦回來，就超心動的想跟採訪
後來協調後隔天也要去，就讓我跟了，晚上下班立馬衝回家換衣服，帶著花爸幫我準備的頭燈跟寶貝相機就出發會合
胡達人帶的裝備有頭燈，網子（台語念ㄏ一ㄚˊ），籃子以及一瓶油，記得還要穿上膠鞋
幸好以前為了要去貓嶼有買雙膠鞋，所以我的配備也行啦！穿拖鞋會不好走喔！
慢慢的走路，我就一邊拍照一邊錄影啦！
這一天來跟前一天差很多，水位高了30公分，另外也很濁，找蝦子比較不容易
我們走沒幾步就看到一隻蝦，胡達人教我怎麼看，之後我就會了
其實在12歲時也曾在吉貝與親戚去抓過，但我實在不太會看蝦子在哪，而且也不會抓，過了十多年後，再一次挑戰抓沙蝦啦！
一般來說沙蝦通常都是國曆7、8月比較適合，今年8月初榴槤回吉貝時我剛好出國，又跟不到，約大家9月回去抓，就說起風了會沒有蝦子抓
沒想到今年到了這時候還有，太幸運了～
走下來的潮間帶不遠，比我想的近很多，一下下就到了
有很多的定鱗小魚，這種魚骨頭非常多，但相對的魚肉也很細，我不會吃，但花媽很愛
不過在近海的這種都太小，胡達人說等牠們大一些自然就會游往較深的海域去
還有遇到六斑刺河豚，不太怕人的在附近游
定鱗不斷的在跳呀跳的，就都自己跳進籃內了......
說實在，這魚打的我腳好痛，一直跳一直跳一直打一直打，我回家後才發現膝蓋有被打出傷口
跟胡達人比起來，我還是太嫩，找蝦子的速度沒那麼快，而且範圍也沒那麼廣
咻咻咻的蝦子都抓了我還沒反應過來.....
不過這天的狀況跟前一晚差很多，村裡同樣來抓的人也這樣講，比較沒蝦子也比較小隻
螃蟹先生
燈照到螃蟹時也會發現眼睛會紅紅的喔！蝦子就是要看眼睛
照到蝦子了，有看到明顯的紅眼吧！
夜照沙蝦，就是利用我們的頭燈，照射到蝦子時，眼睛會反光成紅的，就知道有蝦了
但胡達人也提醒，一發現照到蝦子後，要避免頭燈最強的光一直照射蝦子，說眼睛顏色會變淡，另外也會造成蝦子的警覺性，開始亂跳或是埋進沙裡
所以當發現沙蝦後，燈要移開，用燈周圍的餘光注意蝦子在哪，慢慢的走過去抓就行了
來看段影片吧！
這種網子是專門抓蝦用，左右兩跟棒子連結長網，成一袋狀
看到蝦子後要從背後抓，蝦子習性會向後跳剛好進網，就通通在袋內啦！
有看到網子底部許多紅眼睛吧！
又發現沙蝦了！上面也有一隻超小的，小小的紅眼睛
因為我沒有網子，所以都跟在胡達人身邊，幫忙找蝦子，看到的話就跟胡達人說
胡達人還稱讚我真的會找蝦呢
要出發前花媽還一直說我會不會給人家添麻煩，因為大家都知道我是瞎子.....
雖然我近視不深，但沒有戴眼鏡的習慣，所以常常看不到東西，尤其是晚上視力更差，就會被說是瞎子
瞎子總算也會看蝦子了
（好吧～其實是我特地戴了隱形眼鏡所以比較看的到）
發現臭肚魚，如果被刺到會哇哇叫的
所以說要去潮間帶，最好還是可以多認識一些有毒生物，避免危險
我自己是很愛去拍潮間帶生物跟寫文章，所以都會準備書來查資料，多多少少認識一些，但當然還是沒辦法跟達人比
蝦子抓的差不多後，會放進籃內
放進去後把上面那層網子蓋好，蝦子就不會跳出來了
我又發現蝦子啦！
晚上要拍照真的不容易，加上我的單眼夜拍超級弱，然後大家也知道我是瞎子嘛～所以晚上拍照對我來說真的是比較難
大家就將就點看
通知胡達人抓蝦
沙蝦本名刀額新對蝦，又稱藍蝦、中蝦、麻蝦、基圍蝦
台灣西部及東北部沿岸比較多，屬中型蝦類，在泥沙等底質的海域廣泛分布，並有挖沙潛底的特殊習性，因而有沙蝦這名稱
沙蝦緩緩的躲進沙內，再一會連眼睛都會埋進去，就找不到了
我們是在安宅海域活動，另外像是赤崁、沙港、吉貝、城前、講美等等的地方也都有
偷偷躲沙內的影片
又遇到一隻河豚
發現蝦蝦！
胡達人抓蝦看起來很輕鬆
沙蝦在埋進沙內時，是先從身體的中間開始
這時候會看到尾巴和眼睛
之後尾巴也慢慢消失，最後就是眼睛了
我們沒走很深，大概在膝蓋位置
那瓶就是油，用來噴灑的，會看的比較清楚
螃蟹先生與沙蝦
太小隻的沙蝦就沒抓囉！
停了一隻魚
你在睡覺嗎？
在我亂拍照時胡達人又抓一堆了
小心的放進去才不會跳出來
前一晚的蝦子量是這籃子的一半，目前這邊預計是半斤左右
真會躲
遠遠的看到蝦，不過我跟胡達人有段距離
恩.....埋進去了
剩顆眼睛，要不......徒手抓抓看吧！
還真被我抓到耶
我是利用沙蝦埋進沙內後，就不可能亂跳，伸手下去一把連沙子都抓起來，把沙蝦包在沙中，沒想到這方法可行耶！
如果沙蝦沒有埋進沙內，一伸手一定就跳走
雖然不大隻啦！但好歹我也抓到了
拿去給胡達人，他還說我這麼厲害可以徒手抓喔
看看被我抓到的沙蝦吧！
一堆定鱗在游
給大家看看影片
跟在胡達人身邊，有可以拍的就趕快拍
因為在這一片暗暗的海上，閃光燈一直閃一直閃很明顯，後來村內其他人就問胡達人說他是帶記者來嗎？胡達人說不是
後來又問晚上是要怎麼拍照，不是看不見嗎？胡達人回答妙了，讓我在旁邊偷笑，尤其又都是用台語，覺得更好笑
胡達人回：你有看過白天在抓沙蝦的嗎？
然後對方就沒回話了，整個覺得胡達人超級可愛啊
後來走著走著，我被一隻魚嚇到，很大隻的趴在沙上，我是仔細看才發現那是魚，但牠又不動
我站的離牠超近才發現牠，所以被嚇到，但牠完全沒反應，我就叫胡達人來，說是牛尾（吉貝、通梁那一帶叫法，胡達人說的是另一種叫法但我忘了），預估有兩斤左右，我們沒帶其他工具，只好用網子抓，就被跑了，也追不到
跟大阿姨聊到這件事，她說牛尾很有力，如果用鉤子刺牠掙扎時鉤子還會傷到自己的手，用不夠大的網子也可能會弄破，如果有魚叉可以叉住之後快點用腳踩，不知道的話有可能會受傷
聽說牛尾的肉還不錯吃呢！
繼續抓
之後我又盯上一隻蝦，等牠慢慢埋進沙內再抓，結果被掙脫了，拉斷一隻鬚鬚
不死心我又跟著蝦子跑，等牠在埋進一次，果然被我牢牢的抓住了
比第一次的大隻
閃光燈拍攝也會照出紅眼睛
然後我又去找胡達人，他說我厲害
不過胡達人更厲害，抓很多了
就在胡達人把沙蝦要放進籃內時，跳了一隻出來，水很濁也看不到蝦
我憑著直覺伸手去抓，蝦子剛好跳起來進我手中，就把逃走的蝦子抓回來了，胡達人又說我厲害
差不多兩個小時，抓完這些我們就回家了
沿路上又看到螃蟹還有一些蝦，就慢慢的一邊抓一邊走回去
本日戰績，前一晚是這邊的四倍
孫子也愛吃蝦
一部分的蝦子拿來做冰鎮，生吃
問了我敢不敢吃生的，其實我還真沒吃過，只吃過小管和魚的
我本身對活的東西有障礙，就像殺魚我也只敢殺死的，身體會動的我不敢碰，感覺牠們好像很痛......
不過機會難得，就讓這些蝦被凍暈了再來吃吃看
冰鎮後蝦肉又會更 Q 彈，另外也比較好剝殼
沒開閃光燈，蝦子的眼睛會呈現黑色
還在抽動
另外一些加了蒜頭炒，由於是非常新鮮的蝦，所以簡單的料理方式就能吃出最棒的甜味
剝了一隻生蝦，中間腸泥要挑掉，其實滿容易用的
沾一點芥茉醬油，一口吃進去，恩.....超好吃
認識我的人都知道我有個怪僻，愛剝蝦不愛吃蝦，因為我沒很喜歡蝦味
新鮮的生蝦沒什麼濃烈的蝦味，蝦肉非常 Q 脆爽口，肉很緊實，我覺得跟小管有點像，吃起來不太像是吃生食
小管跟蝦子是最好入門的生食，魚肉我覺得過於軟了，平常也只有吃壽司時會吃一兩塊而已，但小管跟蝦子可以吃很多沒關係耶！
芥末的嗆味跟生食很對味，怕嗆的人可以沾一點點就好，我個人是很喜歡所以會沾一堆XD
炒過的蝦子很自然的就散發了甜味，肉質也 Q 彈的沒話說，讓人一隻接著一隻吃
愛吃蝦的人應該可以一次吃個一兩斤（如果旁邊有人幫忙剝蝦的話應該可以吃五斤吧XD）
迷人的紅色
沙蝦本人長這樣
意外的有抓到日本對蝦（上），也就是我們俗稱的大蝦、明蝦、班節蝦、雷公蝦、九節蝦
更大隻的話顏色比較明顯，一般來說棲息於約90公尺水深範圍的沙泥底質環境，白天潛伏於沙中，晚上出來覓食
可能因為這隻很小，所以游到了比較淺的地方，才被我們抓到，說前一晚也有抓到呢！不過就一兩隻這樣
跟下面的沙蝦比起來就可以看出不一樣囉！
大家把大蝦讓給我吃吃看，肉質比沙蝦又更為緊實 Q 彈，非常的美味
只是在剝頭時，牠的身體抽動了一下，害我嚇的把牠丟出去........
之後再抓回來，閉上眼睛剝了蝦（是有多恐怖阿）
明顯的條紋
就在大家一邊聊天一邊剝蝦之下，一下子就被掃光了
新鮮的蝦子真的是非常好吃，尤其又是野生的，味道是頂級中的頂級呀！
夜照潮間帶有一定的危險性，有可能會迷失方向，又或是碰上什麼有毒生物
就算是看好潮汐，很多達人甚至也會出事，前陣子吉貝才一個老婦人被發現溺斃
所以若真想去夜照，絕對要找一個熟悉當地海域的人帶路，結伴而行，不要單獨自己去喔！
像花媽從小也就是在海邊長大，現在太久沒去了，也說不曉得變怎樣，還是要找熟悉的阿姨帶我們去才行
玩樂之餘，安全擺第一
這次很謝謝胡達人願意帶花芒果拖油瓶採訪，讓我能寫一篇珍貴的文章來介紹夜照沙蝦這活動
下次有機會再為大家寫些不同的潮間帶活動吧！
如果大家有什麼活動或是產業、店家可以推薦給我寫的，再幫我介紹一下啦！
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