尋著貓腳印覓食...

京都車站10樓的拉麵小路是集結了日本各地區拉麵的拉麵街，共有10家（不過一家是甜點）
今天來介紹這一家是京都代表性的拉麵之一，很有名，常常客滿
不過還好大家拉麵吃得很快，不用等太久XDD



這天其實我們是下午4點到這邊要吃午餐
心裡想這時間點尷尬，早過了午餐時間，又不到晚餐時間，應該沒什麼人吧！
結果其實還要等.....看其他家都不用XD
我點了叉燒拉麵，一般大小


T子跟 F子點的


店家外面有手繪的風格菜單，超可愛
好喜歡這種手繪風喔！做成明信片一定超棒


點完餐坐在旁邊等，剛好我們後面兩位也是台灣人，點餐時看不懂，我們就出手幫忙了XD
趁著沒人點餐偷偷拍一下機器上的菜單，只要點選要的項目，就會出現在右邊，然後投入錢就好
大就是大碗，並就是普通，然後只有中華そば有多一個ミニ就是迷你可以選，到底多小碗我也不知道XD
如果有點麵的話可以點選左下角的セット加點炒飯跟迷你叉燒丼，據說炒飯也是非常推薦
但如果只想吃飯的話，就必須點選右邊單品那個項目，裡面有單點的炒飯，不過貴100円
想幫拉麵加料的人也能在點餐時多選右下角的トッピング ，有味付煮玉子、溫泉玉子跟餛飩可以選
因為都有圖片，所以點餐應該都不是問題


左上角有個 English 、中文可以點選，點了會變這個畫面
說中文嘛～其實也只有小小的翻譯是什麼麵這樣XD


等候席


店外觀


其他的拉麵店，我懶的走來走去拍所以就只拍坐著可以拍到的範圍XDD


等沒多久我們就進來了，是吧檯位置
馬上就送上冰水，餐桌上也有很多調味料可以用
最左邊是醬油，跟他們拉麵裡面用的醬油是一樣的，所以如果覺得拉麵不夠味或是不夠鹹可以加這罐
但日本拉麵基本上都很夠味了XD
說實在連我吃這麼鹹的人，也沒在日本拉麵裡加過醬油了


其實我們幾個會選ますたに不只是因為本來就是京都很有名的拉麵，加上 F子之前在這邊打工過，然後更重要的是有我們的朋友瓜瓜也在這邊打工
為了來看傳說中的營業笑容（？），不辭辛勞也要殺來吃
大家遇見他可以盡量用中文問他，找他麻煩


特製厚切りチャーシュー麺（特製厚切叉燒麵），普通1000円，如果大碗是1100円
F子點的，她說厚切叉燒很銷魂，所以就算比較貴還是想吃
不過這一碗是數量限定的喔！因為厚切叉燒每天就是那個量，因此賣完就沒有了
然後碗也不一樣，一送上來我們就餓了


中華そば（中華拉麵），普通650円，如果大碗是850円，迷你450円
T子點的，這碗麵其實是沒有蛋的喔！是 T子點餐時有加點一個味付煮玉子100円
看起來是不是超可口


チャーシュー麺（叉燒麵），普通800円，如果大碗是900円
L子（我）點的，基本上跟 T子的中華拉麵是一樣的，只是叉燒肉片會比較多
然後又默默多一碗送上味付煮玉子


背脂跟湯的濃淡我都是選普通沒有調過，覺得這樣才是日本道地的拉麵
背脂的作用會讓整體的味道更加滑順，我是一個不吃肥肉的人，對肥肉味道很敏感，但他們家的不會有什麼明顯味道


送上這碗味付煮玉子後，我問 T子為什麼他們的都是擺在拉麵上，我的要另外裝，T子也說不知道
直到我回家整理照片才發現，菜單上好像本來就沒有蛋？！
那......那這碗是？
問了瓜瓜才知道是當天負責出餐的駒澤先生多招待我的，人超級好
然後他們家的蛋好軟嫩，蛋黃煮到剛好的熟度，一點點會滑動，蛋白用筷子輕輕夾就可以切開，非常好吃，大家可以加點個幾顆來吃吃（？）


三碗擺在一起超可口的


F子分我們厚切叉燒，跟一旁的叉燒一比就知道不一樣了，色澤也淡一點
一般的叉燒就很好吃，有入口即化的感覺
但這個厚切的不一樣，比一般叉燒更軟嫩，真的是筷子一夾就斷，超級好吃
有錢人（？）可以點厚切叉燒試試啊！


ますたに的麵偏細，是拉麵小路裡倒數第二細的
覺得吃起來剛剛好，不會不好咬斷又有口感，喜歡～
因為燈光沒那麼亮不好拍，拍好幾張都糊的就一直拍，大家都吃了三分之一我還在拍，F子還在旁邊說麵都要糊了啦XDD
有時對拍照堅持也是種麻煩事
苦無金錢來換機啊


湯頭一開始我喝還覺得不鹹啊，怎麼大家會說鹹？
但其實喝到後來才覺得有後勁？！（又不是酒）
湯很濃郁，背脂讓湯頭更滑順，又是我喜歡的醬油，馬上就喝到見底
基本上我們點的三種麵湯頭都是一樣的，唯一不一樣的就是擔擔麵，據說也是非常推薦，大家可以試試


剛好坐在出餐口旁邊


店裡位置不算多，總共16個
是說這樣店員滿方便的，一轉身麵就可以送到客人手上了，哈哈


大家要認清楚人喔


在空檔時跟其他店員聊一下天


因為坐著拍不到裡面，只有鐵板.....


是說因為坐在出餐口旁，我就會偷看別人點的東西
還剛好被駒澤先生抓包，超害羞的


往右看過去就是門口了


好中國風的碗


這個鳳真好看，可以偷帶回家給花媽嗎？（被揍）


偷偷從出餐口拍裡面，F子說店內都可以拍，但是如果往裡面拍大家會躲起來，所以要出奇不意




左邊就是送我蛋的駒澤先生，右邊是 F子心中店內最帥的先生
就在我們兩個同時舉相機跟手機拍下這張後，最帥先生就拿砧板遮自己的臉然後工作，是有沒有那麼可愛啦XDD


只有在ますたに才能看到瓜瓜的營業笑容，歡迎大家去找他喔！（可能我會被他殺了）


ますたに創立於昭和23年（西元1948年），是京都背脂醬油系的元祖，在京都非常有名，常常客滿，也因此連官網都沒有（怒摔桌，我找超久）
對於是外國人會主動把湯的味道調淡，比較不鹹，也有問我們背脂要少、普通還是多
如想要吃道地的味道可以跟他們說就維持本來就好，覺得日本拉麵的湯都太鹹的人就可以選擇淡一點
推薦這家好吃的拉麵給大家唷！


相關資訊
ますたに（masutani）
電話：075-365-2077
地址：日本京都府京都市下京区烏丸通り塩小路下ル　東塩小路町901番地　京都拉麺小路内（京都駅ビル10階）
交通：京都車站
時間：11：00至22：00（21：30最後點餐）
網址：http://www.kyoto-ramen-koji.com/shop/shop06.html
地圖：