尋著貓腳印覓食...

歡迎光臨花家烹飪教室，今天要教大家的簡單料理是＂花式酥炸魷魚＂
非常簡單又超級好吃的一道菜，快來學吧！

要準備的食材有魷魚、地瓜粉，就這樣，史上最簡單的一道料理
其他旁邊的是下一道菜的食材啦！


今天的廚師是這一位＂花媽媽廚師＂（最近都是花媽媽....）
首先，我們要切魷魚，我們所謂的魷魚台灣人稱軟絲仔，而台灣人所稱的魷魚我們叫南魷，當然跟這魷魚沒法比啦！價錢也差很多
馬上就是Do Re Mi So，這道料理好吃的秘訣在於切魷魚時的厚度，不可以切太薄，這樣會比較沒口感沒水份


花媽媽每次都快手快腳的煮，我在旁邊拍的很辛苦.......


切好的魷魚，看的出來厚度吧！


接著灑上地瓜粉


抓揉均勻






差不多這樣就行了


試油溫


開炸


只要魷魚浮上表面就代表好囉！跟煮湯圓、水餃那樣很像


這一道菜剛好是今年的年菜，所以就順道拍來教學
因為拜拜的地方在三樓，所以每次都會用竹籃端上去，擺在裡面看起來很好吃吧！




厚切魷魚比較吃的出鮮甜味跟口感，每次炸都很熱銷，愛吃的人很多


非常簡單又好吃的一道料理，大家除了煮湯、炒菜之外其實真的可以試試油炸
雖然比較不健康，但偶爾吃吃還好
要吃時記得沾一些湖椒鹽，讓整體的味道更有層次喔！